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山添分校ブログ[日々是好日]

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歩いて1分の社会見学

山添村の給食センターは山添分校から徒歩1分の場所にあり、
食のスペシャリストの職場です。
村内の保育所・小学校・中学校、約380人分の昼食を作っておられます。
今日は「生活産業基礎」の職業と資格について学ぶため、
家政科3年生4人が現場見学に伺いました。
栄養士の田中先生から「私たちは380人の命を預かっています!」という
言葉を聞き、いつもより念入りに手洗いをしました。
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今日の献立は「牛乳・チキンライス・ポテトフライ・キャベツスープ」
一度にたくさん揚げ物ができるフライヤーや
チキンライスの作り方など、質問を交えて
貴重な調理風景を見せていただきました。
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見学の後
・集団給食の調理現場における安全性の問題
・栄養士の資格取得と仕事内容
というテーマで講義を受けました。
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「生きることは食べること。何を選んで食べるかが大切。
皆さんも正しく選ぶ力を身に付けて下さいね」と励ましの言葉をいただきました。
田中先生、調理師の皆さまありがとうございました。
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by yamazoebunkou | 2011-07-06 18:14